Ramazan’da metabolizmayı hızlandıran 7 baharat

Ramazan ayında değişen beslenme nizamı bedenin çalışma temposunu da direkt etkiliyor.

Gün boyunca süren uzun açlık saatleri, azalan öğün sayısı ve iftarda bir anda yüklenen ağır yemekler metabolizmanın olağan ritminin yavaşlamasına neden olabiliyor.

Özellikle sahur ve iftar ortasında geçen müddette güç harcaması düşerken, sindirim sistemi de daha temkinli çalışıyor. Bu durum birtakım şahıslarda kilo artışı, şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık üzere sıkıntıları beraberinde getirebiliyor.

Metabolizmayı hızlandırmak ismine “baharat”lardan yardım almak mümkün.

Doğru baharatları gerçek formda kullanmak, bedenin çalışma sistemini hızlandırmakla kalmıyor istikrara de getiriyor.

İşte, Ramazan ayında metabolizmayı hızlandıran 7 çeşit baharat…

1- Acı pul biber

Pul biberin içeriğinde bulunan kapsaisin, beden ısısını artırarak termojenik tesir oluşturur. Bu durum, metabolizmanın kısa müddetli de olsa daha fazla güç harcamasına yardımcı olabilir.

Aynı vakitte iştah denetimine dayanak mümkün kılabilir ve bilhassa iftar sonrası çok yeme eğilimini azaltmaya katkıda bulunabilir. Fakat mide hassasiyeti olanların denetimli tüketmesi önerilir.

2. Zencefil

Zencefil, sindirim sistemini rahatlatıcı tesiriyle bilinir. Mide boşalmasını destekleyerek şişkinlik ve hazımsızlık hissini azaltabilir. Kan sirkülasyonunu hızlandırıcı tesiri sayesinde metabolik süreci dayanaklar. Bilhassa sahurda ya da iftardan sonra çay halinde tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırabilir.

3. Zerdeçal

Zerdeçalın faal bileşeni kurkumin, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Sindirim sisteminin sistemli çalışmasına katkı mümkün kılabilir ve bağırsak sıhhatini destekleyebilir. Karabiberle birlikte tüketildiğinde emilimi artar. Ramazan’da ağır yemeklerin akabinde mideyi rahatlatıcı bir dayanak olabilir.

4. Tarçın

Tarçın, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Bilhassa iftar sonrası ani yükselen kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerinin önüne geçebilir. Daha uzun mühlet tokluk hissi sağlaması sayesinde sahurda tercih edilebilir. Birebir vakitte sindirimi destekleyici tesirleri de bulunur.

5. Karabiber

Karabiberde bulunan piperin hususu, besin öğelerinin emilimini artırmaya yardımcı olur. Metabolizma üzerinde hafif uyarıcı tesiri vardır. Bilhassa zerdeçal ile birlikte kullanıldığında kurkuminin biyoyararlanımını kritik ölçüde artırır. Yemeklere eklendiğinde hem lezzet hem de sindirim takviyesi sağlar.

6. Kimyon

Kimyon, bilhassa gaz ve şişkinlik problemlerine karşı tesirlidir. Sindirim enzimlerinin salgılanmasını destekleyerek besinlerin daha rahat parçalanmasına yardımcı olur. İftar sonrası yaşanan mide rahatsızlıklarını hafifletmede destekleyici olabilir.

7. Kekik

Kekik, antiseptik ve sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Bağırsak hareketlerini destekleyerek sindirim sürecinin daha istikrarlı ilerlemesine katkı mümkün kılabilir. Bilhassa et yemekleriyle birlikte tüketildiğinde hazmı kolaylaştırabilir.