Çiftliğin gözdesi 1 ton 300 kiloluk tosun oldu

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Kocaeli’deki besicilerde hazırlıklar sürat kazandı. Dededen babaya 50 yıldır besicilik yapan Serkan Moğultay’ın çiftliğinde Doğu Anadolu yaylalarından getirilen hayvanlar alıcılarını bekliyor. Çiftlikteki kurbanlıklar ortasında en büyük ilgiyi ise Kars’tan getirilen ve 470-480 bin lira bedel biçilen 1 ton 300 kiloluk “Gravyer” isimli tosun görüyor.

Besici Serkan Moğultay, döneme yaklaşık 250-300 kurbanlık ve damızlık hayvanla hazırlandıklarını belirterek, sabit müşterilerine büyükbaşın yanı sıra Balıkesir ve Trakya yöresinden küçükbaş hayvanlarla da hizmet verdiklerini anlattı.

BİZ DAHA ÇOK KENDİ SABİT MÜŞTERİLERİMİZE HİTAP EDİYORUZ

Yaklaşık 50 yıldır dalın içinde olduklarını söz eden Serkan Moğultay, “Dededen babaya, babadan oğula geçen bir dalımız var. Yaklaşık 50 yıldır bu işin içindeyiz. Yıllardır olduğu üzere Doğu Anadolu Bölgesi’nden, Kars’tan kurbanlıklarımızı getirdik. Dönemin hoş ve bereketli geçmesini diliyoruz. Bu sene 250-300 civarında kurbanlığımız var. Ekstradan damızlık hayvanlarımız da bulunuyor. Kurban işine artık limitleri çok yükselterek girmiyoruz. Zira kesimde bu işi yapan çok arkadaşımız var. Biz daha çok kendi sabit müşterilerimize hitap ediyoruz. Ekseriyetle büyükbaş yüklü çalışıyoruz lakin son 3-4 yıldır küçükbaş hayvanlarımız da oluyor. Bizden hayvan alan arkadaşlarımız küçükbaş da talep ediyor, onlara da yardımcı oluyoruz. Küçükbaşta da daha çok Balıkesir ve Trakya süt kuzusu, kıvırcık tercih ediyoruz” dedi.

“Çok sanayi yemi kullanmamaya uğraş ediyoruz, paklığa de çok değer veririz”

Çiftliğin en dikkat çeken hayvanının Gravyer isimli tosun olduğunu belirten Moğultay, “En beğenilen hayvanımız 1 ton 300 kiloluk tosun. Yan tarafta 998 kiloluk bir öteki hayvanımız var. 1 ton 300 kiloluk olana Kars hayvanı olduğu için ‘Gravyer’ diyoruz. Bir de onun dişisi var, aşağı üst kiloları çabucak hemen birebir. Bu hayvanlar Doğu Anadolu’dan, Doğu Kars bölgesinden geldiği için 8 ay yayla serüveni oluyor. Daha sonra içeriye, ‘kuru besi’ dediğimiz besiye alıyoruz. Arpa, yulaf, çavdar veriyoruz. Çok sanayi yemi kullanmamaya uğraş ediyoruz. Ayrıyeten kendi ektiğimiz tarlaların arpasını, buğdayını kullanıyoruz. Paklığa çok değer veririz, hayvanların sıhhati konusunda da çok duyarlıyız” diye konuştu.

BİZ HAYVANIN BAKIŞINDAN NE İSTEDİĞİNİ ANLIYORUZ

Hayvanların bakımını yakından takip ettiklerini söz eden Moğultay, şöyle devam etti:
“Geçtiğimiz sene Türkiye çapında büyük bir hastalık oldu, onun için çok dikkat ediyoruz. Bakımlarını, paklığını, her şeyini kendi elimizle yapıyoruz. Her ne kadar bakıcı arkadaşlar olsa da sabahtan başlarız, akşam saat 21.00-22.00’a kadar hayvanların içinden çıkmayız. Ben ilkokuldan evvel de kendi hayvanlarımıza çobanlık yapıyordum. Bugün 44 yaşına geldik, hala hayvanların içindeyiz. Hayvanın çabucak hemen her şeyinden anlarız. ‘Dili yok’ derler ya, aslında biz bakışlarından ne istediğini, ses tonundan neyin eksik olduğunu anlıyoruz. Hayvan bize onu hissettiriyor.”

HAYVANIN GÖZÜ PARLAYACAK

Kurbanlık alacak vatandaşlara da tavsiyelerde bulunan Moğultay, “Kurbanlıklarda vatandaşlara tavsiyelerimiz şöyle, eskilerin tabiriyle söyleyeyim, hayvanın gözü görecek, boynuzları tam olacak, hiçbir uzvu eksik olmayacak. Yürüyüşünde ayağı topal olmayacak, kuyruğu noksan olmayacak. Sıhhat bakımından da hayvan biraz bakımlı olacak zira çok zayıf bir hayvan kurbana çok müsait değildir, çok zayıfsa kesinlikle bir hastalığı vardır. Hayvanın gözü parlayacak, sulu olacak. Hayvana baktığın vakit gözleri sönükse o hayvanda kesinlikle bir eksiklik vardır. Bunlara dikkat etmek lazım. Bir de yaş olayı var, kurban vasfı taşıması için 2 yaşını tamamlamış olması lazım. Kesimhaneye kendi başına, rahat bir biçimde gidebilmesi lazım. Hayvan yürüyemeyecek, takatsiz bir haldeyse o kurban olmaz” sözlerini kullandı.

Ayrıca Serkan Moğultay, düşük bedelli kurban bağışlarına karşı da vatandaşları dikkatli olmaya çağırarak, “Bugün 3 bin, 3 bin 500 liralara bağışlar var. İnanın ki bu hayvanların maliyeti çok yüksek. O denli 3 bin, 3 bin 500 liraya kurbanlar yok. Vatandaşlarımız buna dikkat etsinler” değerlendirmesinde bulundu.