Antalya’da Zeytinyağı Kalite Müsabakası Düzenlenecek

Antalya, binlerce yıllık zeytin kültürünü yaşatan topraklarında “sıvı altın” olarak tabir edilen zeytinyağını taçlandırmaya hazırlanıyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” düzenlenecek.

Kadim zeytin üretim merkezlerinden biri olan Antalya, “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” ile birlikte hem üreticilerini teşvik etmeyi hem de zeytinyağı kalitesini en üst düzeye taşımayı hedefliyor. Üreticilerin bilgi ve şuur seviyesini artırmak, kusurlu uygulamaları en aza indirmek ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemek emeliyle gerçekleştirilecek yarışın numune kabulü 1 Aralık 2025 tarihinde başlayacak, yarışa son müracaat tarihi ise 16 Ocak 2026 olarak belirlendi.

Dereceye girenler ödüllendirilecek

Yarışmada yer alacak zeytinyağları, tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık istikrarını içeren duygusal tahlil ile özgür yağ asidi, polifenol bedelini içeren kimyasal tahlil kriterlerine nazaran heyet tarafından pahalandırılacak. Kıymetlendirme sonucunda en yüksek puanı alan zeytinyağlarına, Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları verilecek. Müsabakaya katılmak isteyen üreticiler numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine ulaştırabilecek.

“Kaliteyi artırma hedefindeyiz”

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytin ağacının binlerce yıldır Akdeniz kültürünün ayrılmaz modülü olduğunu vurguladı. Pamfilya periyodundan bu yana Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde öne çıkan bir bölge olduğunu hatırlatan Ali Çandır, “Bereketin, sıhhatin ve ölümsüzlüğün simgesi olan zeytin, sadece bir meyve değil, birebir vakitte bir kültür, bir ömür biçimidir. Bir periyot bölgemizde zeytin ve zeytinyağı üretimi art planda kalmış olsa da, Antalya, iklimi, bereketli toprakları ve şuurlu üreticileriyle tekrar zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geliyor. Amacımız üreticimizin daha kaliteli eseri üretmesi, tüccarın da kaliteli eserleri pazara sunmasını sağlamaktır” diye konuştu.

Antalya’nın son yıllarda zeytin ve zeytinyağı üretiminde kritik bir ilerleme kaydettiğini vurgulayan Lider Ali Çandır, “Doğru takviye ve yatırımlarla bu potansiyel çok daha yükseğe taşınabilir. Coğrafik işaretli eserlerin ve lokal çeşitlerin öne çıkarılması, Antalya zeytinyağının hem iç pazarda hem de memleketler arası alanda bedelini artıracaktır” dedi. Çandır, Antalya Ticaret Borsası olarak Antalya’nın mahallî çeşidi Tavşan Yüreği Zeytine coğrafik işaret tescili aldıklarını belirtirken, polifenol, oleakantal oranı yüksek Tavşan Yüreği Zeytinyağına coğrafik işaret tescili almak için de çalışmalarını sürdürdüklerini bildirdi.

“Antalya, en kıymetli zeytin çeşitlerini üretiyor”

Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Şakir Fırat Erkal, zeytinciliğin dünya genelinde Akdeniz havzasında ağırlaştığını hatırlatarak, “Dünya zeytin ağaç varlığının yüzde 90’ı Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yer alıyor. Türkiye, bu esaslı kültürün güçlü temsilcilerinden biri” dedi. Geçen yıl yaklaşık 77 bin ton zeytin üreten Antalya’da Tavşan Yüreği başta olmak üzere Beylik, Gemlik, Manzalina, Domat üzere kıymetli çeşitlerin yetiştirildiğini belirten Erkal, bu tiplerin hem sofralık hem de yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağı üretiminde öne çıktığını kaydetti. Erkal, yarışın zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artıracağını söylerken, “Yarışmayla hasattan sofraya kadar üreticilerimizin yaptığı kusurlu uygulamaları azaltmak, bilgi paylaşımını artırmak ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Antalya’daki tüm üreticilerimizin bu yarışa katılarak eserlerini ulusal ve memleketler arası standartlarda kıymetlendirme fırsatı bulacağına inanıyoruz” dedi.

“Turizmin kesimi olabilir”

Antalya Kültür ve Turizm Vilayet Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytin ve zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu söylerken, zeytinyağının Antalya markası olarak tanıtılması halinde bölge üreticisi ve turizmine katkı sağlayacağını kaydetti. Zoroğlu, yarış ile zeytinyağının markalaşmasında adım atılacağını belirtirken, “Antalya’yı ziyaret eden yerli ve yabancı konukların, kentten ayrılırken yanlarında götürebilecekleri, Antalya’yı hatırlatan en özel kıymetlerden biri zeytinyağıdır. Maksadımız, zeytinyağını gastronomi turizminin ve mahallî kimliğin ayrılmaz bir kesimi haline getirmek, bu doğal kıymeti kentin simgeleri ortasına taşımaktır” dedi. – ANTALYA