Kuraklık Çiftçileri Safran Üretimine Yönlendiriyor

Isparta‘nın Eğirdir ilçesinde kuraklıktan etkilenen çiftçilerden kimileri, çoğunlukla besin, kozmetik ve ilaç bölümlerinde kullanılan safran üretimine yöneldi.

İlçeye bağlı Serpil köyünde artan su düşüncesi ve elma üretimindeki zorluklar, bölge çiftçilerini alternatif eser arayışına yöneltti. Çiftçiler, halk ortasında “kırmızı altın” olarak nitelendirilen ve başta besin, kozmetik ve ilaç dallarında ağır kullanılan safran üretimine başladı.

Hem fazla suya muhtaçlık duymayan hem de yüksek katma bedel sağlayan bu bitkinin üretimine başlayan Abdullah Gök, AA muhabirine, global ısınmanın tesirlerinin tarımda her geçen yıl daha fazla hissedildiğini söyledi.

Gök, bu yıl bölgede önemli su düşüncesi yaşandığını tabir ederek, “Safran üretimine geçme sebebimiz bölgemizde ve ülkemizde global ısınma yaşanması. Bu bölgede bu sene önemli su sorunu vardı. Bölge çiftçileri tankerler aracılığıyla sulama yapmak zorunda kaldı. Biz de bu yüzden farklı işlere yönelmek zorunda kalınca safranı tercih ettik.” dedi.

Safranın su tüketiminin hayli düşük olduğuna dikkati çeken Gök, şöyle konuştu:

“Safran kışın yağan yağmurlarla yetinebilen bir bitki. Hasadımızı da mayıs-haziran aylarında yapacağımız için hiç sulamadan hasadımızı gerçekleştirmiş olacağız. Safranın iç pazarda da bir sorunu yok. Şu an mahsullerimizi çoktan sattık. Serada da ayrıyeten salep, beyaz zambak, kara nergis ve kültür mantarı da yetiştiriyoruz. Bölgemizde elma üretimi artık zorlaştığı için elmaya alternatif olarak bu bitkileri tercih ettik. Şu an kapalı alanda topraksız yetiştirdiğimiz 40 bin safran kökümüz var. Bunları yeni köklerin üremesi için toprakla buluşturduk.”

Gök, gelecek yıl kök sayısını 200 bine çıkarmayı planladıklarını kelamlarına ekledi.