Bayram öncesi bakanlık devreye girdi! Artık zarurî olacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde değişiklik yapılmasına ait taslak hazırladı. Buna nazaran; hayvan kesim süreci en başından son ana kadar dijital olarak takip edilecek.

GÖRÜNTÜLÜ TAKİP SİSTEMİ

Türkiye Gazetesi’nin haberine nazaran; canlı hayvanlar, karkaslar, yan eserler ile işçi hareketlerinin izlenmesine yönelik olarak hayvan bekleme ve kesim yapıldığı alanda geniş açıdan manzara alma özelliğine sahip, çözünürlüğü yüksek ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri kurulacak.

HER KESİMHANEDE MECBURÎ OLACAK

Kesimhanelerde; hayvana çok basınç uygulamayan, yeri kaygan olmayan, sessiz çalışan, ani hareket etmeyen, hayvanlara ziyan verebilecek keskin kenarları olmayan uygun pozisyonlandırılmış sabitleme ekipmanının bulundurulması da zarurî olacak.

Ayrıca kesilen kanatlı hayvan sayısının takibinin yapılacağı bir sistem de kurulacak.

HİJYEN DENETLENECEK

Hazırlanan taslağın münasebetinde, günümüz teknolojilerinden yararlanarak daha faal ve verimli bir izlenebilirlik sağlanması, hayvanların kısmı esnasında kullanılan ekipmanın hayvanlara acı vermemesi, kesimhanelerde hijyen ve işçi hareketlerinin izlenebilmesinin amaçlandığı belirtildi.

ÇİFTLİKTEN ÇATALA HER KADEME İZLENECEK

Gerekçede “Yapılması planlanan düzenleme ile çiftlikten çatala hayvansal besinin izlenebilirliğinin sağlanması ve üretim etaplarının mevzuat çerçevesinde yapılması hedeflenmektedir” tabirlerine yer verildi.