Bingöl’de Bayanlar Yufka Üretiminde Muvaffakiyet Öyküsü Yazıyor

BİNGÖL (İHA) – Bingöl‘de 5 yıl evvel küçük bir dükkanda yufka üreten bayanlar, şimdilerde organize sanayi bölgesinde tonlarca üretim yapıp etraf vilayetlere gönderiyor.

Bingöl AG Bayan Teşebbüs Kooperatifi, 5 yıl evvel 5 bayanla başladığı üretim seyahatini bugün 10 bayanla devam ediyor. Küçük bir dükkanda başlayan bayanların serüveni tonajlı üretim yapılan bir yapıya dönüştü. Sırt sırta veren bayanlar tonlarca yufka üreterek Bingöl başta olmak üzere etraf vilayetlere de hizmet veriyor. Eser çeşitliliğini de artıran bayanlar yufkanın yanı sıra yöresel yemek olan sevecen, mantı ve erişte üretimi de yapıyor. Bayanların dayanışması ve azmi, herkese örnek oluyor.

Yufka üretiminin yanı sıra eser çeşitliliğini artırdıklarını söz eden Koca, “Bugün yufkamızın ydakikalar içinde yöresel yemeğimiz sevimli, ayrıyeten mantı ve erişte üretimi yapıyoruz. Nasip olursa bir ay sonra lavaş sınırımız da faaliyete geçecek. Böylelikle eser portföyümüzü daha da genişleteceğiz. 5 yılda geldiğimiz nokta bizim için gurur verici. İnşallah 3-5 yıl sonra çok daha uygun yerlere geleceğimize inanıyorum” sözlerini kullandı. – BİNGÖL