Maraş Çöreğinin AB Coğrafi İşaret Tesciliyle Gelen Gururu

Kahramanmaraş mutfağının özgün tatlarından biri olan Maraş çöreği, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya paylaşımında bu gelişmeyi duyurarak bölgenin geleneksel ürünlerinin uluslararası tanınırlığının arttığını belirtti.

Maraş çöreği, kendine has üretim yöntemi ve taş fırında pişirilmesiyle öne çıkıyor. Yüz yıllardır özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan çörek, Çağlayancerit cevizi ve Maraş tarhanası gibi yerel ürünlerin ardından AB tescili alan bir başka Kahramanmaraş ürünü oldu.

AB Tescilinin Önemi

Böylelikle AB’den tescilli ürün sayımız 44’e yükselmiş oldu. Bu tescil, hem üreticilerin emeğinin korunmasına hem de yöresel kimliğin uluslararası platformda tanınmasına katkı sağlıyor. Geleneksel üretim süreçlerinin belgelenmesi, üreticiye katma değer kazandırırken tüketiciye de özgün ürün sunuyor.

Yumaklı’nın açıklamalarına göre Maraş çöreğinin ayırt edici özellikleri arasında geleneksel yapım teknikleri, taş fırında pişirilmesi ve bölgeye özgü lezzet profili yer alıyor. Kaynak: AA / Mehmet Can Toptaş – Ekonomi