Uzmanından kurbanlık hayvan alacaklara kritik ikazlar: Et kalitesini bile etkiliyor

Kurban Bayramı yaklaşırken uzmanlardan etin kalitesi ve dayanma gücünü artıran teklifler geliyor. Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil, yanlış bakım ve beslemenin getirdiği sonuçlara karşı uyardı.

“KALAN SÜREYİ GERÇEK YÖNETMELİYİZ”

Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil kurban aldıktan sonra bakımında gerilime maruz bırakılmadan geçireceği sürecin hayvan refahı, etin kalite ve dayanma müddetlerini nasıl etkileyeceğine dair ikazlarda bulundu.

Veteriner Tabip Şerif Ali Karanfil, kurbanlıkların beslenme ve bakımının kıymetli olduğunu belirterek “Kurban Bayramına sayılı günler kala kurbanlıklarımızın seçim, bakım, besleme ve barınma mevzuları daha bir değer arz etmektedir. Çünkü bakım, besleme ve barınma mevzularındaki uygun olmayan kurallar tedavi hedefli ilaç kullanımını mecburî hale getirebilir. Besin olarak değerlendireceğimiz kurbanlıklarımız için artık ilaç kullanım seçeneklerimiz uygunca daralmaktadır. Kurban bayramına yaklaştığımız bugünlerde besinde yasal arınma mühleti uzun olan ilaçları kullanamayacak olmamız nedeniyle hastalıkların tedavi talihi azalacaktır. Kalan süreyi yanlışsız yönetip kıymetlendirmek noktasına odaklanmalıyız. Öncelikle sağlıklı hayvanları seçmeliyiz. Dış bakıda ağız-burun akıntısı olmayan tüyleri parlak, yarasız, bakışlar canlı bir Veteriner Tabip muayenesinden geçmiş raporlu olan hayvanlar alınmalı.

“HAVA CEREYANI OLMAMALI”

Yeni alınan hayvanlar alınan ortamda tutulmalı ya da tıpkı ortam kaideleri oluşturmalı ki teneffüs ve sindirim meseleleri yaşamayalım. Hayvanları bakıp beslediğimiz ortamlarda hava cereyanı olmamalı, ahırlar güzel havalandırılmalı. Damızlık bedeli olan dişi hayvanlarımızı kurban etmemeli, damızlık pahası olmayan ya da kaybetmiş dişi hayvanların gebelik denetimleri yapılıp kurban vesilesi ile kurbanlığa ayrılıp verimli hayvanlarımızın sayısı artırma fırsatı olarak süreç değerlendirilmeli.

“SU BASKINLARINA DİKKAT”

Su baskınları yaşadığımız şu günlerde, sel ve su baskını yaşanan topraktan hayvanlarımıza besin gayeli ot üzere besin unsurlarını tedarik ederken çok dikkatli olmalı, uzman dayanağı alınmalı, mümkün ise bu alanlardan istifade edilmemeli. Çünkü bu alanların ortamda yıllarca canlılığını devam ettiren sporlu bakterilerle ki bunlar hayvanlardan insanlara geçen zoonoz dediğimiz hastalık etkenleri bulaşık olabileceği hatırda tutulmalı.

“GİZLİ ASİDOZ RİSKİ”

Kurbanlık beslemenin son ayında önerdiğimiz yüksek güçlü yemler, tıpkı vakitte tırnak ve ayak sorunlarının artması için taban oluşturmaktadır. Çünkü bu güç yemleri arpa, buğday mısır üzere hayvanlarımızda zımnî asidoz dediğimiz beslenme hastalığını oluşturmakta, tırnaklarda Laminitis dediğimiz yangıyı oluşturup hassasiyet ve ağrılı yaralar oluşturmaktadır. Bu sorunların görülmeye başladığı hayvanlarımızda veteriner tabip denetiminde ya da danışmanlığında besinde kalıntı yapmayan fosfor ve E vitaminleri kullanılıp, çayır ve yonca üzere kaba yem oranı rasyonda artırılmalı, yemek sodası diye bildiğimiz sodyum bikarbonat ek edilmeli, tırnaklara tazyikli soğuk su tutulmalı ki ilaç kullanmak zorunda kalınmasın.

Strese maruz bırakılmadan geçirilecek bu süreç hayvan refahı, etin kalite ve dayanma müddetlerini olumlu etkileyecektir. Patojen mikroorganizmalar ve tıbbi eserlerle kirlenmemiş besinlerin kurban sürecinde sofralarımız ya da ikramlılarımızda bulunması, bereketli kurbanlıkların arzı temennimizdir” tabirlerinde bulundu.