Gaziantep’te yöresel lokumlara bayram ilgisi

Bayram alışverişi için tarihi çarşılara akın eden yerli turistler, Gaziantep’e mahsus şekerleme ve lokum çeşitlerine ağır ilgi gösterdi. İşletmeci Elif Derbent, bilhassa kahve yanında ikram edilmek üzere tercih edilen fıstıklı lokumların satışında önemli artış yaşandığını belirtti. Derbent, Antep fıstığının kaliteli ve ağır aroması nedeniyle ziyaretçilerin en çok fıstıklı lokumlara yöneldiğini söz etti. Lokumun yanı sıra cevizli ve fıstıklı sucuk eserlerinin de ağır talep gördüğünü söyleyen Derbent, bayram devrindeki satışlardan mutlu olduklarını lisana getirdi.

VATANDAŞLAR DAHA FAZLA LOKUMA YÖNELİYOR

Vatandaşların yöresel lezzetlere yöneldiğini söyleyen işletmeci Derbent, “Şu an şekerleme satışlarımız epey ağır. Bilhassa sucuk ve lokum satışlarımızda önemli artış var. Kahvenin yanında ikramlık olarak en çok fıstıklı lokumlar tercih ediliyor. Bunun yanında sucuk eserlerine de ağır ilgi gösteriliyor. Biz de müşterilerimize her vakit taze eser sunabilmek için tezgahımızı daima aktüel tutmaya çalışıyoruz. Bu nedenle satışlarımız şu anda epeyce uygun gidiyor. Fıstık fiyatlarının yükselmesiyle birlikte lokum fiyatları da doğal olarak arttı. Fakat her bütçeye uygun eserimiz mevcut. Lokum çeşitlerimiz 600 TL’den başlayıp 900, bin ve bin 200 TL’ye kadar çıkabiliyor. Şekerleme eserlerimiz ise ortalama 500-600 TL civarında satılıyor. Evvelce klasik şekerlemeler daha çok tercih edilirken, artık vatandaşlar daha fazla lokuma yöneliyor” dedi.
Ankara’dan gelen ziyaretçi Ahmet Ayhan, Gaziantep’in yöresel eser çeşitliliğine hayran kaldıklarını belirterek, kentteki gastronomi kültürünün hayli güçlü olduğunu söz etti. Ziyaretçiler, bilhassa Antep fıstığının ağır aroması ve yöresel lezzetlerin kalitesinden etkilendiklerini söyledi.