Yalancı Su Böreği Tanımı

Yalancı Su Böreği Tanımı için Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gr kaşar peyniri
• 250 gr az yağlı lor peyniri
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Sosu İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

Yalancı Su Böreği Tanımı Alternatif Öneriler

• Lor peyniri yerine: Beyaz peynir (az tuzlu), köy peyniri, çökelek yahut rendelenmiş kaşar kullanabilirsiniz.
• Daha lezzetli iç harç için: Lor karışımına 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek içini daha yumuşak yapabilirsiniz.
• Maydanoz yerine: Dereotu yahut taze soğan ekleyebilirsiniz, böreğe daha ferah bir aroma verir.
• Süt yerine: Yoğurt yahut ayran kullanabilirsiniz (yoğurt kullanırsanız sos daha ağır olur).
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı kullanabilirsiniz, daha aromalı bir tat verir.
• Maden suyu yerine: Soda yoksa 1/2 su bardağı su da eklenebilir lakin maden suyu kadar kabarık olmayabilir.
• Yufka alternatifi: 6 yufka yerine daha ince yufka kullanıyorsanız 7–8 yufka ile daha katlı bir doku elde edebilirsiniz.
• İç harca ekstra lezzet için: Bir tutam karabiber, pul biber yahut kuru nane ekleyebilirsiniz.

Yalancı Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın. Orta uzunluk bir borcamı ya da fırın tepsisini yavaşça yağlayın.
• Lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
• Yumurta, süt, sıvı yağ, maden suyu ve tuzu derin bir kapta güzelce çırpın.
• 1 yufkayı tepsiye serin, kenarları dışarı taşabilir. Üzerine sostan gezdirin.
• yufkayı parçalayarak yerleştirin, tekrar sos gezdirin.
• Bu halde yufkaların yarısını soslayarak üst üste dizin.
• Orta kata peynirli harcı eşit halde yayın.
• Kalan yufkaları da tıpkı biçimde soslayarak kat kat yerleştirin. En üstteki yufkayı bütün serip üzerine kalan sosu dökün.
• Böreği 10 dakika bekletin ki sos yufkaya yeterlice geçsin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.