Fırında Levrek Tanımı

Fırında Levrek Tanımı için Malzemeler

• 2 adet temizlenmiş levrek (her biri yaklaşık 300–350 g)
• 1 adet limon, dilimlenmiş
• 2–3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kuru kekik
• 1 adet domates, halka doğranmış
• Yarım demet taze maydanoz yahut dereotu

Fırında Levrek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Levrek: Fırında levrek yerine çupra, mezgit yahut küçük alabalık kullanılabilir; pişirme mühleti ve aroma yavaşça değişir.
• Limon: Taze limon yerine lime yahut mandalina dilimleri de kullanılabilir; hafif farklı bir asidik tat katar.
• Sarımsak: Sarımsak yerine sarımsak tozu ya da küçük arpacık soğanları tercih edilebilir.
• Zeytinyağı: Sızma zeytinyağı yerine tereyağı yahut ayçiçek yağı kullanılabilir; lezzet ve aroma değişir.
• Baharatlar: Tuz ve karabiberin yanı sıra taze kekik, biberiye yahut pul biber de ekleyebilirsiniz.
• Domates: Taze domates yerine cherry domates yahut rendelenmiş domates kullanılabilir; pişme sırasında su salımı ve tat farklılığı sağlar.
• Taze otlar: Maydanoz yerine dereotu, fesleğen yahut roka kullanılabilir; servis sırasında aromatik tat ve görsellik katar.

Fırında Levrek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yavaşça yağlayın.
• Levrekleri temizleyip yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın.
• Balıkların içine sarımsak dilimlerini ve limon dilimlerini yerleştirin.
• Dışını tuz, karabiber ve kekik ile ovun. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Domates halkalarını balıkların üzerine ve etrafına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika, balıklar pişene kadar kızartın.
• Fırından çıkardıktan sonra taze maydanoz yahut dereotu ile süsleyip sıcak servis edin. Afiyet olsun.