Ispanak Çorbası Tanımı

Ispanak Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 500 gr ıspanak
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su

Ispanak Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Bulgur yerine pirinç kullanarak daha klasik bir çorba kıvamı elde edebilirsiniz.
• Salça kullanmak istemezseniz sırf rendelenmiş domates ile hazırlayabilirsiniz.
• Daha ağır bir aroma için kavurma evresinde 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam yakalayabilirsiniz.
• Daha kremamsı bir sonuç için pişirme sonunda 2–3 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler için ekstra acı pul biber yahut az ölçüde kimyon eği yapılabilir.
• Sade bir versiyon için tereyağı kullanmadan yalnızca zeytinyağı ile pişirebilirsiniz.

Ispanak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanakları bol suyla düzgünce yıkayın ve süzülmeye bırakın. Akabinde yarım kilo ıspanağı ince biçimde doğrayarak kenara alın.
• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Küçük doğranmış kuru soğanı ek ederek orta ateşte kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif renk aldığında domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
• Doğradığınız ıspanakların tamamını tencereye aktarın. Tahta kaşıkla çevirerek ıspanaklar hacim kaybedip yumuşayana kadar soteleyin.
• Ardından sıcak suyu ek edin ve bir iki defa karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başladığında evvelden yıkayıp süzdüğünüz bulguru, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını hafif aralık kalacak halde kapatın. Kısık ateşte, bulgurlar güzelce yumuşayıncaya kadar denetimli biçimde pişirin.
• Bulgurlar büsbütün piştiğinde tencereyi ocaktan alın. Ispanak çorbası artık servise hazır. Afiyet olsun.