Browni Kurabiye Tanımı

Browni Kurabiye Tanımı için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 gr oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak fazla su

Üzeri İçin:

• 80–100 gr sütlü çikolata

Browni Kurabiye Tanımı Alternatif Teklifler:

• Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanarak daha ağır kakao aroması elde edebilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla limon suyu ekleyerek daha istikrarlı bir tat yakalayabilirsiniz.
• Hamura küçük modül çikolata ekleyerek içi daha akışkan bir doku oluşturabilirsiniz.
• Üzerine Hindistan cevizi serperek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
• Fındık yahut ceviz kırığı ekleyerek kıtır bir lezzet katabilirsiniz.
• Şeker ölçüsünü azaltarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Browni Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatmanız kafidir. Akabinde ocağın altını kapatın ve şerbeti oda sıcaklığına gelmesi için bir kenarda bekletin.
• Bu sırada hamur için un dışındaki tüm gereçleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın. Unu eklerken azar azar ek edin ve kıvamı denetimli halde ayarlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Un ölçüsü kullanılan markaya nazaran farklılık gösterebilir.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve birinci sıcaklığının geçmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Ardından kurabiyeleri tek tek soğuyan şerbete batırın. Her birini şerbet içinde 5–10 saniye kadar tutmanız kafidir. Şerbetlenen kurabiyeleri servis tabağına yerleştirin ve kalan şerbeti üzerlerine gezdirin.
• Yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra benmari yöntemi erittiğiniz çikolatayı üzerlerine dökün. Son olarak toz fıstık serperek servise hazır hale getirin.