Brüksel Lahanası Çorbası Tanımı

Brüksel Lahanası Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 300 gr Brüksel lahanası
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı zerzevat yahut tavuk suyu
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı zerzevat yahut tavuk suyu
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Kıyılmış dereotu yahut maydanoz

Brüksel Lahanası Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Krema yerine süt, yoğurt yahut bitkisel krema (örneğin badem ya da yulaf bazlı) kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı ya da hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
• Patates yerine kıvam vermesi için kabak, karnabahar yahut havuç ekleyebilirsiniz.
• Tavuk/sebze suyu yerine sıcak su + baharat karışımı (defne yaprağı, kekik) kullanabilirsiniz.
• Soğan yerine pırasa yahut arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
• Sarımsak yerine sarımsak tozu yahut büsbütün çıkartarak daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
• Dereotu/maydanoz yerine taze fesleğen yahut kekik kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak karabibere ek olarak muskat rendesi, zerdeçal ya da pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Brüksel Lahanası Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Brüksel lahanalarını temizleyin, ortadan ikiye bölün.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp kesin.
• Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Patates ve Brüksel lahanalarını ekleyin, birkaç dakika daha çevirin.
• Üzerine suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak krema ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis edin. Afiyet olsun.