Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi için Malzemeler

İç harcı için:

• 500 gr tavuk göğüs eti
• 300 gr mantar
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Tuz
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Katlar için:

• 10–12 adet lazanya yaprağı
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti veya ince doğranmış hindi eti kullanabilirsiniz.
• Mantarın yanına ıspanak, kabak, brokoli veya közlenmiş patlıcan ekleyerek iç harcı daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, parmesan veya dil peyniri tercih edebilirsiniz.
• Beşamel sosun içine az miktarda krema veya labne ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Lazanya katlarının arasına ince doğranmış kapya biber veya karamelize soğan ekleyebilirsiniz.
• Baharat olarak kekiğe ek olarak fesleğen, biberiye veya taze çekilmiş karabiber kullanarak aromayı artırabilirsiniz.

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları dilimleyin, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce tavukları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.
• Ardından soğan, sarımsak, kapya biber ve mantarları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
• Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Sos koyulaşınca tuz ve isteğe bağlı muskat ekleyin.
• Fırın kabının tabanına ince bir kat beşamel sos yayın.
• Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Tavuklu harç, beşamel sos ve peynir ekleyin.
• Aynı katları malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
• Son katın üzerine bolca beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.