Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tanımı

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam yahut çörek otu

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve yumuşayana kadar karıştırın. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi ekleyip materyaller yeterlice bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, şeker ve kabartma tozunu ek edin.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kolay hal alan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hazır olduğunda kısa müddet dinlendirmeniz form vermeyi kolaylaştıracaktır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın ve dilediğiniz biçimi verin. İsterseniz uzun çubuklar yapabilir, isterseniz yuvarlayıp yavaşça bastırabilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam yahut çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri büsbütün soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Hava almayan bir kapta sakladığınızda uzun mühlet tazeliğini korur. Afiyet olsun.