Fırında Tavuk Pirzola Tanımı

Fırında Tavuk Pirzola Tanımı için Malzemeler

• 6-8 adet kemikli yahut kemiksiz tavuk pirzola

Marinasyon (Sos) İçin:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı yahut acı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı: Yarım çay kaşığı kimyon

Fırında Tavuk Pirzola Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tavuk pirzola: Kemikli yahut kemiksiz tavuk göğsü yahut but eti de kullanılabilir; tavuk kanat ile farklı bir lezzet elde edilebilir.
• Yoğurt: Süzme yoğurt yahut kefir kullanılabilir; daha kremamsı bir sos isteyenler için mayonez de eklenebilir.
• Zeytinyağı: Ayçiçek yağı, fındık yağı yahut tereyağı alternatifi olarak kullanılabilir.
• Sarımsak: Sarımsak tozu yahut granül sarımsak ile değiştirebilirsiniz.
• Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon): Kekik yerine biberiye, pul biber yerine tatlı kırmızı biber yahut paprika, kimyon yerine kişniş yahut sumak üzere alternatifler kullanılabilir.
• Limon (isteğe bağlı): Limon yerine portakal suyu yahut nar ekşisi ile farklı aromalar elde edilebilir.

Fırında Tavuk Pirzola Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon) düzgünce karıştırın.
• Tavuk pirzolaların üzerine bıçakla birkaç küçük çizik atın. Tavukları hazırladığınız sosa ekleyin ve her yerinin sosla kaplandığından emin olacak formda uygunca ovalayarak karıştırın.
• Kabın üzerini streç sinemayla kapatın ve buzdolabında en az 1-2 saat, mümkünse bir gece bekletin. Bu, tavukların lezzetini artıracak ve yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
• Fırını 180°C’ye ayarlayıp evvelce ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine marine edilmiş tavuk pirzolaları dizin.
• Pişirmeden evvel tavukların üzerine birkaç dilim limon ve taze kekik kısımları ekleyebilirsiniz.
• Tavukları evvelden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarıp içi büsbütün pişince fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun.