Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi

Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 180 gr sucuk
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sucuk yerine pastırma veya kavrulmuş sosis kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella peyniri tercih edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış mantar ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun aroma için içerisine kekik veya pul biber ilave edebilirsiniz.
• Domates kullanmadan daha kuru bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Yufka yerine baklavalık yufka kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biber ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Domatesin çekirdek kısmını çıkarıp küçük küpler halinde kesin.
• Tavaya tereyağını alın ve sucukları birkaç dakika kavurun. Ardından biberleri ekleyip hafif yumuşayana kadar pişirin.
• Domatesi ilave edin ve suyunu hafif çekene kadar karıştırarak pişirin. Pul biber ve karabiberi ekleyin. Harcı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.
• Soğuyan harca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
• Yufkaları dört eşit üçgen parçaya kesin. Geniş kısmına hazırlanan iç harçtan koyup kenarlarını içe katlayarak sigara böreği şeklinde sarın.
• Kızgın yağda börekleri çevirerek altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.