Renkli Ve Hafif Bal Kabaklı Humus Tanımı

Renkli Ve Hafif Bal Kabaklı Humus Tanımı için Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı bal kabağı (küp küp doğranmış)
• 1/4 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş bal kabağı çekirdeği
• Birkaç kısım taze kekik yahut maydanoz

Renkli Ve Hafif Bal Kabaklı Humus Tanımı Nasıl Yapılır?

• Küp küp doğradığınız bal kabaklarını fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan bal kabaklarını, haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna yahut blender’a ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvam alana kadar tüm gereçleri karıştırın. Karışım çok ağır olursa, istediğiniz kıvama gelene kadar azar azar soğuk su ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve kaşığın karşıtıyla ortasında hafif bir çukur oluşturun.
• Üzerini zeytinyağı, kırmızı toz biber, bal kabağı çekirdekleri ve taze kekik kollarıyla süsleyin.
• Yanında kızarmış ekmek dilimleri yahut galeta ile servis yapın.