3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tanımı

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

Yumurta için:

• Yumurta boyutu küçükse 1 adet fazla kullanabilirsiniz.
• Daha süngerimsi bir doku için yumurta aklarını başka çırpıp son kademede ekleyebilirsiniz.

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker kullanarak daha ağır ve karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
• Şeker ölçüsünü azaltarak daha az tatlı bir kek yapabilirsiniz.

Sıvı yağ yerine:

• Yarım sıvı yağ + yarım eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı tercih ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Süt için alternatifler:

• Süt yerine yoğurt kullanarak daha ağır ve nemli bir doku yakalayabilirsiniz.
• Laktozsuz süt yahut bitkisel sütler (badem, yulaf) da kullanılabilir.

Un için:

• Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanarak daha tok tutan bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek lif oranını artırabilirsiniz.

Havuç yerine / ek olarak:

• Havuç ölçüsünü artırarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
• İnce rendelenmiş elma ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.

Ceviz yerine:

• Fındık yahut badem kullanabilirsiniz.
• Cevizi iri bırakmak kekte daha besbelli bir doku sağlar.

Tarçın ve baharatlar için:

• Tarçına ek olarak muskat yahut zencefil ekleyebilirsiniz.
• Baharat ölçüsünü damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.

Vanilin yerine:

• Vanilya özütü kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta açık renk alana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş havucu ek edip spatula ile karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin.
• Son olarak cevizleri ekleyip homojen olacak halde karıştırın.
• Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170–175°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.