10 Dakikada Peynirli Börek Tanımı

10 Dakikada Peynirli Börek Tanımı için Malzemeler

Börek için:

• 4 adet günlük yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 250 g beyaz peynir
• 6–7 kol maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (peynir tuzluysa azaltın)

10 Dakikada Peynirli Börek Tanımı alternatif teklifler:

• Yufka alternatifi: Günlük yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz (daha çıtır olur).
• Beyaz peynir alternatifi: Beyaz peynir yerine lor peyniri, çökelek yahut labne + beyaz peynir karışımı tercih edebilirsiniz.
• Daha uzayan iç harç için: Beyaz peynire ek olarak kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Maydanoz alternatifi: Maydanoz yerine dereotu ya da taze soğan kullanabilirsiniz.
• Süt alternatifi: Süt yerine birebir ölçüde maden suyu ekleyerek daha kabarık bir doku elde edebilirsiniz.
• Yoğurt alternatifi: Yoğurt yerine ayran kullanılabilir (kıvamı daha akışkan olur).
• Ayçiçek yağı alternatifi: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz (daha aromalı olur).
• Nişasta alternatifi: Nişasta yerine 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
• Baharat alternatifi: Karabiberin yanına pul biber yahut kuru nane ekleyebilirsiniz.

10 Dakikada Peynirli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Sos için gerekli tüm gereçleri derin bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düzgünce karıştırın.
• İç harç için maydanozları ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin ya da çatalla ezerek ufalayın. Akabinde peynirin içine maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip homojen halde karıştırın.
• Borcamınızı yahut fırın kabınızı yavaşça yağlayın. Birinci yufkayı kenarları dışarı taşacak halde kabın içine serin. Üzerine sostan 2 yemek kaşığı gezdirin.
• İkinci yufkayı elinizle yavaşça büzüştürerek kabın içine yerleştirin. Tekrar sos dökün ve peynirli harçtan bir ölçü serpiştirin.
• Kalan yufkaları da tıpkı formda yerleştirerek her katın ortasına sos ve peynirli harç eklemeye devam edin.
• En başta serdiğiniz yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine hakikat kapatıp düzenleyin. Kalan sosu böreğin üzerine dökün ve bir fırça yardımıyla her yerine eşit biçimde yayın.
• Böreği evvelce ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin.
• Son olarak dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.