Poke Kek Tanımı

Poke Kek Tanımı için Malzemeler

Kek Harcı İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Poke Kek İçin:

• 1 paket çikolatalı puding
• 2,5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Poke Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Un yerine: Daha yumuşak dokulu bir kek için unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Daha karamelize bir aroma elde etmek için esmer şeker kullanabilirsiniz. Şeker ölçüsünü biraz azaltarak daha hafif bir tatlı da hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanmak keke daha ağır ve güçlü bir lezzet kazandırır. Daha hafif bir alternatif arayanlar için nötr aromalı bitkisel yağlar da uygundur.
• Süt yerine: Laktozsuz süt yahut badem sütü kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü ise tatlıya güzel bir aroma katar.
• Vanilin yerine: Doğal bir koku için birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Portakal ya da limon kabuğu rendesi de ferah bir aroma sağlar.
• Çikolatalı puding yerine: Muzlu, karamelli yahut vanilyalı puding kullanarak poke keke farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Hazır puding yerine mesken imali krema da tercih edilebilir.
• Hindistan cevizi yerine: Üzeri için file badem, fındık kırığı, Antep fıstığı yahut rendelenmiş çikolata kullanarak daha güçlü bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Ek dokunuş: Puding dökülmeden evvel deliklere çok az çikolata sosu yahut meyve sosu eklemek, kekin iç kısmında sürpriz bir lezzet oluşturur.

Poke Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım açık renkli ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpın. Akabinde sütü ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
• Unu farklı bir kapta eleyin ve kabartma tozu ile vanilini ekleyin. Kuru gereçleri sıvı karışıma azar azar ek ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
• Hazır hale gelen harcı yağlanmış fırın kabına dökün ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
• Fırından çıkardığınız sıcak kekin yüzeyine bir kürdan ya da ince saplı bir kaşık yardımıyla aralıklı ve derince delikler oluşturun. Bu delikler sosun kekin içine daha düzgün nüfuz etmesini sağlar.
• Pudingi, paket üzerindeki talimatlara uygun halde süt ile pişirin. Kıvam aldıktan sonra çok bekletmeden, akışkan haldeyken kekin üzerine dökün ve deliklerden içeri işlemesine müsaade verin.
• Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirip dinlenmeye bırakın. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Poke kek servise hazır, afiyet olsun.