Bolonez Soslu Makarna Tanımı

Bolonez Soslu Makarna Tanımı için Malzemeler

Sos İçin:

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Makarna İçin:

• 1 paket spagetti yahut tercih edilen makarna
• Haşlamak için su
• Tuz

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş parmesan yahut kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Bolonez Soslu Makarna Tanımı Alternatif Teklifler:

• Kıymanın bir kısmını dana-kuzu karışık kullanarak daha aromatik bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Sosun içine küçük küp doğranmış havuç ve kereviz ekleyerek daha klâsik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Domates püresi yerine konserve domates kullanabilirsiniz.
• Daha ağır kıvam için sosu daha uzun müddet kısık ateşte pişirebilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber yahut acı sos eklenebilir.
• Spagetti yerine tagliatelle yahut penne makarna tercih edebilirsiniz.

Bolonez Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
• Tavaya zeytinyağını alın ve ısınınca soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı ek edip kısa mühlet çevirin.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Akabinde rendelenmiş domatesi ek edin.
• Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirerek sosu yoğunlaştırın.
• Ayrı bir tencerede bol tuzlu kaynar suda makarnayı paket üzerindeki müddete nazaran haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sosla karıştırın ya da sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.