Tekmil Fava Tanımı

Tekmil Fava Tanımı için Malzemeler

Fava İçin:

• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kuru iç bakla
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 2–3 yemek kaşığı limon suyu
• Bir ölçü ılık su

Üzeri İçin:

• Mor soğan
• Saf zeytinyağı
• Dereotu

Tekmil Fava Tanımı Alternatif Teklifler:

• Limon suyu yerine çok az nar ekşisi ekleyerek farklı bir ekşilik katabilirsiniz.
• Soğanla birlikte 1 diş sarımsak pişirerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Daha ağır bir kıvam için pişirme suyunu denetimli ekleyin.
• Üzerine kapari yahut ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
• Farklı bir dokunuş için servis sırasında çok az kimyon eklenebilir.
• Zeytinyağı ölçüsünü artırarak daha parlak ve varlıklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Tekmil Fava Tanımı Nasıl Yapılır?

• Kuru iç baklayı bol suyla yıkayın ve en az 3–4 saat suda bekletin. Müddet sonunda suyunu süzün.
• Kuru soğanı iri kesimler halinde doğrayın. Tencereye baklayı ve soğanı alın. Üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin.
• Kısık-orta ateşte baklalar büsbütün yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse pişme sırasında az ölçüde sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Baklalar uygunca yumuşadığında ocaktan alın. Ilındıktan sonra içindeki soğanlarla birlikte blenderdan geçirin.
• Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip tekrar çekin. Kıvam koyu bir püre formunda, pürüzsüz olmalıdır.
• Favayı servis tabağına alın. Kaşık yardımıyla kenarlara gerçek bastırarak ortasını hafif çukur bırakın.
• Ortadaki çukura saf zeytinyağı gezdirin. Kenarlara da yavaşça zeytinyağı sürerek parlak bir görünüm elde edin.
• Mor soğanı ince yarım ay halinde doğrayın. Hafif tuzla ovup süzebilirsiniz.
• Soğanları zeytinyağlı merkezin üzerine yerleştirin. İnce kıyılmış dereotu serpin ve servis edin. Afiyet olsun.