Kremalı Islak Kek Tarifi

Kremalı Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

• 2 adet yumurta
• ¾ su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• ¾ su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için:

• Kakao
• İsteğe bağlı rendelenmiş bitter çikolata

Kremalı Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kek harcının içine iri çekilmiş fındık, ceviz veya badem ekleyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Islatma sosunda süt yerine çikolatalı süt kullanarak daha yoğun kakao aroması yakalayabilirsiniz.
• Krema karışımına labne veya mascarpone ekleyerek daha dolgun ve ipeksi bir kıvam hazırlayabilirsiniz.
• Keki sade kakao yerine kahve aromalı kakao ile hazırlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine muz, çilek veya frambuaz ekleyerek meyveli bir sunum yapabilirsiniz.
• Üst kısmına Hindistan cevizi, file badem veya çikolata parçaları serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Kremalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri birkaç dakika çırparak açık renkli ve köpüklü bir kıvam elde edin.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Ardından kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış orta boy kare borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 28–30 dakika pişirin.
• Kek pişerken kremayı hazırlayın. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra sıvı kremayı ilave edip mikserle birkaç dakika çırpın.
• Ayrı bir kapta süt, kakao ve pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkan kekin üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açın ve hazırladığınız sütlü karışımı her yerine gezdirin.
• Kek sosu çektikten sonra hazırladığınız kremayı spatula yardımıyla üzerine yayın.
• Son olarak üzerine kakao eleyin ve buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.