2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tanımı

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 135 gr toz şeker
• 135 gr esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 240 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 25 gr toz kakao
• 120 gr kuru üzüm

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tereyağı yerine: Tıpkı ölçüde margarin ya da yarı yarıya tereyağı–sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Daha hafif bir doku için bitkisel margarin de tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Beyaz şeker yerine hindistancevizi şekeri ya da esmer şekerin ölçüsü artırılarak tek çeşit şekerle hazırlanabilir.
• Esmer şeker yerine: Büsbütün toz şeker kullanılabilir; bu durumda kurabiyeler biraz daha açık renkli ve çıtır olur.
• Un yerine: Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir. (Yarı yarıya kullanılması önerilir.)
• Kuru üzüm yerine: Damla çikolata, kuru yaban mersini, doğranmış kuru kayısı yahut fındık–ceviz kesimleri eklenebilir.
• Toz kakao yerine: Keçiboynuzu tozu kullanılabilir; daha yumuşak ve doğal bir tat elde edilir.
• Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü yahut laktozsuz süt tercih edilebilir.
• Aroma için ek seçenekler: Portakal kabuğu rendesi, tarçın ya da bir tutam kahve ile kurabiyelere farklı bir karakter kazandırılabilir.

2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle birlikte derin bir kapta açık renkli, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurtayı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar çırpmayı sürdürün.
• Vanilyayı ek edin. Akabinde unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek spatula ya da düşük periyotta mikserle karıştırın.
• Elde ettiğiniz hamuru iki eşit modüle ayırın.
• Hamurun bir kısmına kakao ve sütü ekleyip düzgünce karıştırın, başka kısmı sade olarak bırakın.
• Kuru üzümleri iki hamura da eşit ölçüde paylaştırarak nazikçe karıştırın.
• Kakaolu ve sade hamurdan küçük modüller koparın, yavaşça birbirine bastırarak iki renkli bir görünüm elde edecek halde şekillendirin.
• Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Tepsiyi buzdolabına alarak hamurları yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları yavaşça renk alana kadar 10–12 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra tel rafa alıp soğumaya bırak��n ve servis edin. Afiyet olsun.