Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılabilir)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 su bardağı susam
• Hamuru bulamak için yarım çay bardağı su

İç harcı için:

• Dilimlenmiş sucuk
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kırmızı kapya biber
• Yeşil biber
• İsteğe bağlı cherry domates parçaları

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz, instant maya ve un.
• İç harcı için rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sucuk, yeşil biber, kırmızı kapya biber ve cherry domates.
• Üzeri için susam ve hamuru ıslatmak için az miktarda su.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya cheddar kullanabilirsiniz.
• Sucuk yerine dana sosis, kavrulmuş kıyma ya da pastırma tercih edebilirsiniz.
• Biber çeşitlerini damak zevkinize göre renkli dolmalık biberlerle değiştirebilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu veya susam-çörek otu karışımı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, maya ve şekeri geniş bir kaba alın, birkaç dakika bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan eşit bezeler alın ve elinizle oval şekilde açın. Ortasını hafifçe bastırarak kayık formu verin.
• Hamurların dış yüzeyini önce hafifçe suya, ardından bolca susama bulayın. Kenarlarını içe doğru toparlayarak şekli belirginleştirin.
• Orta kısımlarına küçük doğranmış sucuk, biberler ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. Görseldeki gibi üzerini renkli ve dolu bırakın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.