Brownie Tadında Islak Kek Tanımı

Brownie Tadında Islak Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao (25 g)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un (elenmiş)

Sosu İçin:

• 1 su bardağı kakaolu karışım (kek hamurunu hazırlarken ayrılacak)
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Toz fıstık

Brownie Tadında Islak Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Toz şeker yerine: Toz şekerin bir kısmı esmer şeker ile değiştirilebilir. Bu, keke daha koyu renk ve karamelimsi bir aroma kazandırır.
• Süt yerine: Daha ağır bir tat için çikolatalı süt kullanılabilir. Laktozsuz bir versiyon için laktozsuz süt de tercih edilebilir.
• Sıvı yağ yerine: Sıvı yağ yerine tıpkı ölçüde eritilmiş tereyağı kullanılarak daha güçlü bir brownie lezzeti elde edilebilir.
• Kakao yerine / ekli: Kakao ölçüsü azaltılıp bir kısmı eritilmiş bitter çikolata ile desteklenebilir. Bu, brownie tesirini artırır.
• Un yerine: Daha yumuşak ve nemli bir doku için unun 2–3 yemek kaşığı azaltılıp yerine mısır nişastası eklenebilir.
• Vanilya yerine: Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü yahut bir tutam portakal kabuğu rendesi eklenerek aroma farklılaştırılabilir.
• Sos için alternatifler: Sosun içine 1–2 yemek kaşığı çikolata sosu yahut çok az krema eklenerek daha ağır bir akışkanlık sağlanabilir.

Brownie Tadında Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, şeker eriyip karışım açık renk alana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kakaoyu ek edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın; sos için kenara alın.
• Kalan karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• Spatula yahut mikserin düşük zamanıyla, homojen olana kadar karıştırın.
• Yağlanmış yahut yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına hamuru dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika pişirin.
• Kek fırındayken ayırdığınız kakaolu karışıma 1 su bardağı süt ekleyip karıştırın.
• Fırından çıkan keki birinci sıcaklığı geçince (2–3 dakika), kürdanla delikler açın ve sosu üzerine gezdirin.
• Kek sosunu çekene kadar dinlendirin ve üzerini toz fıstık ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.