Tavuk Fajita Tanımı

Tavuk Fajita Tanımı için Malzemeler

Tavuk için:

• 500 gram tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu yahut 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tavuk Fajita Tanımı Alternatif Teklifler:

Tavuk yerine:

• Hindi göğsü şeritleri
• Kuzu yahut dana ince dilimlenmiş et
• Sebzeli ve vejetaryen bir seçenek için mantar yahut kabak

Sebzelerde:

• Biberler yerine kabak, havuç yahut brokoli kullanabilirsiniz.
• Soğan yerine kırmızı soğan tercih ederseniz daha tatlı bir aroma elde edilir.

Baharatlarda:

• Kırmızı toz biber yerine acı yahut tatlı paprika
• Kimyon yerine taco baharat karışımı yahut karabiber-karanfil karışımı
• Baharatları damak tadınıza nazaran artırabilir yahut azaltabilirsiniz.

Servis teklifleri:

• Lavaş yerine tam buğday yahut mısır tortillası
• Yoğurt yerine az yağlı krem peynir yahut salsa sos
• Üzerine taze limon suyu sıkmak ekstra aroma katar

Tavuk Fajita Tanımı Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Biberleri ve soğanı da jülyen (ince uzun) biçimde doğrayın.
• Tavuk şeritlerini zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, kararbiber, tuz, sarımsak ve pul biberle karıştırın. 10–15 dakika bekletin.
• Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Evvel soğanları 2-3 dakika soteleyin, akabinde biberleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Sebzelerin canlı kalmasına dikkat edin.
• Sebzeleri tavadan çıkarın. Tıpkı tavada marine edilmiş tavukları 7–10 dakika, orta ara karıştırarak pişirin. Tavuklar büsbütün piştiğinde zerzevatları tekrar ekleyin ve karıştırın.
• Lavaş yahut tortilla ekmeğinin içine tavuk ve zerzevatları paylaştırın. Üzerine yoğurt, guacamole, rendelenmiş peynir ve taze marul/domates ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.