Kremalı Domates Çorbası Tanımı

Kremalı Domates Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 5–6 adet olgun domates (veya 2 su bardağı domates püresi)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sıcak su yahut tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kreması İçin:

• Yarım su bardağı sıvı krema

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze fesleğen

Kremalı Domates Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Un kullanmadan daha hafif bir versiyon için çorbayı yalnızca domates ve et/tavuk suyu ile hazırlayabilirsiniz.
• Krema yerine süt ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Bir diş sarımsak ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Daha ağır bir lezzet için az ölçüde tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
• Acı sevenler için bir tutam pul biber eği yapılabilir.
• Farklı bir aroma için çok az toz şeker ekleyerek domatesin asiditesini dengeleyebilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin ya da rondodan geçirin.
• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Isınınca unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ek edip birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ek ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• Çorbayı pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirin.
• Son olarak kremayı ekleyin ve 2–3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın üzerini taze fesleğen ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.