Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu veya haşhaş

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya kefir kullanabilirsiniz.
• Hamurun içine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
• Dereotu, maydanoz, taze kekik veya kuru nane ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Sade sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha belirgin bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Hamura ince doğranmış siyah zeytin veya yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.
• Üzeri için susam yerine çörek otu, haşhaş veya kabak çekirdeği içi kullanabilirsiniz.
• Hafif baharatlı bir lezzet için pul biber, toz kırmızı biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
• Kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif toparlanan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.