Şinitzel Tanımı

Şinitzel Tanımı için Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Şinitzel Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tavuk yerine: Tavuk göğsü yerine hindi göğsü yahut dana bonfile kullanabilirsiniz.
• Un yerine: Glutensiz un, mısır unu yahut badem unu ile deneyebilirsiniz.
• Galeta unu yerine: Ekmek kırıntısı, yulaf ezmesi yahut mısır gevreği kırıntısı kullanarak farklı bir çıtırlık elde edebilirsiniz.
• Tatlandırma ve baharat: Kekik, sarımsak tozu yahut paprika ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
• Pişirme metodu: Kızartma yerine fırında pişirerek daha az yağlı ve hafif bir şinitzel hazırlayabilirsiniz.

Şinitzel Tanımı Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde açın ve yavaşça dövün.
• Tavuk dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir tabakta unu hazırlayın, öteki bir tabakta çırpılmış yumurtayı, bir öbür tabakta da galeta ununu koyun.
• Tavukları evvel una bulayın, akabinde çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak olarak servis yapın; yanına limon dilimleri ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.