Bisküvili Elmalı Kek Tanımı

Bisküvili Elmalı Kek Tanımı için Malzemeler

Kek için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 paket vanilin (5 g)

Diğer gereçler:

• 1 adet orta uzunluk elma
• 8–10 adet petibör bisküvi (borcama nazaran ayarlayın)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (yaklaşık 30 g; fındık yahut bademle de değiştirilebilir)

Bisküvili Elmalı Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Yumurta: Yumurtaların yerine 2 yemek kaşığı yoğurt yahut 2 yemek kaşığı süt ile bağlayıcı bir karışım kullanılabilir; kekin dokusu biraz daha yumuşak olur.
• Un: Olağan un yerine tam buğday unu yahut yarısı un yarısı yulaf unu kullanabilirsiniz; daha besleyici ve hafif bir doku elde edilir.
• Sıvı Yağ: Sıvı yağ yerine tereyağı yahut eritilmiş margarin kullanılabilir; tereyağı keke daha varlıklı bir aroma kazandırır.
• Petibör Bisküvi: Petibör yerine yulaflı bisküvi, kakaolu bisküvi yahut konut üretimi kurabiye kırıntıları kullanılabilir; farklı lezzetler elde edilebilir.
• Elma: Elmanın yerine armut yahut ayva da tercih edilebilir; tatlıya farklı bir aroma ve meyve dokusu katar.
• Tarçın: Tarçın yerine az ölçüde muskat rendesi yahut karanfil tozu ekleyerek farklı baharat aromaları elde edebilirsiniz.
• Ceviz: Ceviz yerine fındık, badem yahut kaju üzere farklı kuru yemişler kullanılabilir; ölçü ve lezzet tercihine nazaran ayarlanabilir.
• Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri yahut bal ekleyebilirsiniz; bu durumda tatlılık ve renk yavaşça değişir.

Bisküvili Elmalı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika kadar çırpın; karışım krema kıvamına gelmeli ve rengi açılmalıdır.
• Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Akabinde unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula yahut mikserle karıştırın.
• Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve ince dilimler hâlinde kesin. Elmaların boyutuna nazaran adet artırılabilir.
• Borcama petibör bisküvileri tek sıra hâlinde dizin. Borcamınızın büyüklüğüne nazaran 8–10 adet bisküvi kâfi olacaktır.
• Dilimlenmiş elmaları bisküvilerin üzerine yerleştirin ve üzerine tarçını serpiştirin. Akabinde dövülmüş cevizi eşit biçimde dağıtın.
• Hazırladığınız kek hamurunu elmaların ve bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile her tarafına eşit formda yayın.
• Fırını 175°C’ye (fansız) evvelce ısıtın ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini denetim etmek için kürdan testi yapın; kürdan pak çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve akabinde borcamdan çıkarın.
• Servis yapmadan evvel dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.