Dana İncik Tarifi

Dana İncik Tarifi için Malzemeler

• 4 adet dana incik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• 5 su bardağı sıcak su

Dana İncik Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha yoğun aroma için yemekte arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Dana inciğin yanına patates ekleyerek daha doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Kereviz ilavesiyle yemeğe farklı bir sebze aroması katabilirsiniz.
• Acı sevenler için pişirme sırasında pul biber ekleyebilirsiniz.
• Kekik yerine taze biberiye kullanarak daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Yanında mantar sote servis ederek menüyü zenginleştirebilirsiniz.
• Salça yerine domates püresi kullanarak daha yumuşak kıvamlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını artırarak etin aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Dana inciği tencerede pişirmek yerine fırında ağır ağır pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Dana İncik Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dana incikleri kağıt havluyla kurulayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Havuçları iri dilimler halinde kesin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve incikleri yüksek ateşte mühürleyin.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Havuçları ve salçayı ilave edip karıştırın.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyin.
• Baharatları, tuzu ve defne yaprağını ilave edin.
• Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Etler kemiğinden ayrılacak yumuşaklığa gelene kadar kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirin.
• Dinlendirdikten sonra sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.