Badem Unlu Kurabiye Tanımı

Badem Unlu Kurabiye Tanımı için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı badem unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 3,5 su bardağı un

Bulamak İçin:

• 100 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Badem Unlu Kurabiye Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tereyağı yerine: Daha hafif bir tat için margarin yahut bitkisel bazlı tereyağı kullanabilirsiniz. Lakin tereyağı kurabiyeye daha varlıklı bir aroma kazandırır.
• Badem unu yerine: Fındık unu yahut ceviz unu kullanarak farklı kuruyemiş aromaları elde edebilirsiniz. Karışık kuruyemiş unu da lezzeti çeşitlendirir.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker tercih ederek hafif karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz. Daha rafine şekersiz bir seçenek için Hindistan cevizi şekeri de kullanılabilir.
• Un için: Daha gevrek bir doku isteyenler unun küçük bir kısmını nişasta ile değiştirebilir. Glütensiz un karışımları da alternatif olabilir.
• Vanilya yerine: Bir ölçü badem aroması yahut birkaç damla vanilya özütü ekleyerek kokusunu daha besbelli hale getirebilirsiniz.
• Tarçınlı şeker kaplama yerine: Pudra şekeri, kakao karışımı yahut ince çekilmiş fındıkla kaplayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Yumurta sarısı yerine: Vegan bir alternatif için yumurta yerine elma püresi yahut yoğurt kullanılabilir; bu değişiklik dokuyu biraz daha yumuşak yapabilir.
• Ek lezzet önerisi: Hamura damla çikolata, portakal kabuğu rendesi yahut ince kıyılmış kurutulmuş meyveler ekleyerek kurabiyeleri daha aromatik hale getirebilirsiniz.

Badem Unlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Un, badem unu, toz şeker, vanilya ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alıp kuru gereçler birbirine karışana kadar harmanlayın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurta sarılarını ekleyin, akabinde pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru toparlayıp eşit modüllere bölün. Her parçayı tezgâh üzerinde ileri geri yuvarlayarak rulo haline getirin. Tezgâha streç sinema serin, ruloları yerleştirip sıkıca sarın ve ortasından birleştirerek kenarlarını kapatın. Hamurları bu formda buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamurları dolaptan çıkarın ve yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, ortalarında boşluk kalacak halde dizin. Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika bekleterek birinci sıcaklığının geçmesini sağlayın. Akabinde tarçın ve toz şeker karışımına bulayın. Servis etmeden evvel üzerlerine yavaşça pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.