Yumurtasız Brownie Kek Tanımı

Yumurtasız Brownie Kek Tanımı için Malzemeler

Kek İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı fındık (iri kırılmış)

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
• 1 çay bardağı süt

Üzeri İçin:

• İsteğe bağlı kırılmış fındık

Yumurtasız Brownie Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

Kek için alternatifler:

• Süt yerine badem sütü, soya sütü yahut yulaf sütü kullanarak büsbütün hayvansal esersiz bir tanım hazırlayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek daha ağır ve karamelimsi bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı yahut Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz; Hindistan cevizi yağı hafif bir aroma verir.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir kek elde edebilirsiniz.
• Kakao ölçüsünü artırarak daha ağır çikolata tadı yakalayabilirsiniz.

İç materyal için alternatifler:

• Fındık yerine ceviz, badem yahut damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Daha yumuşak bir doku için hamura küçük kesimler halinde muz ek edebilirsiniz.
• Şekeri azaltıp hurma püresi kullanarak doğal tatlılık sağlayabilirsiniz.

Sos için alternatifler:

• Çikolatalı fındık kreması yerine bitter çikolata eriterek daha ağır bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Sosa 1–2 yemek kaşığı krema eklemek daha parlak ve akışkan bir kıvam sağlar.
• Daha hafif bir sos için süt ölçüsünü artırabilirsiniz.

Üzeri için fikirler:

• Hindistan cevizi, kakao yahut pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Taze meyveler (çilek, muz) ile servis ederek tatlıyı daha ferah hale getirebilirsiniz.

Yumurtasız Brownie Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabına un, kakao, şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Kuru gereçler birbirine uygunca karışana kadar harmanlayın. Akabinde sıvı yağı dökün ve sütü yavaş yavaş ek ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
• Kırılmış fındıkları hamura katın ve her yere eşit dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama aktarın, üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Evvelden ısıtılmış 160–165 derece fanlı fırına yerleştirin. Ortalama 30–40 dakika kadar bekletin; fırınların performansı değişebileceği için pişme durumunu denetimli halde takip edin.
• Kek fırındayken sosu hazırlamaya başlayın. Sütün yarısını kahvaltılık çikolatanın üzerine ekleyin ve kısık ateşte çikolata büsbütün eriyene kadar bekletin. Akabinde kalan sütü ek ederek sosun hafif ılınmasını sağlayın.
• Fırından çıkan keki vakit kaybetmeden dilimleyin ve şimdi sıcakken üzerine ılık çikolata sosunu gezdirin. Sosun kekin içine daha uygun nüfuz etmesi için her kesimin üzerine gelmesine ihtimam gösterin.
• Tatlının kıvamının oturması ve sosu büsbütün çekmesi için yaklaşık 4–5 saat dinlendirin. Akabinde dilimleyerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.