Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tanımı

Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 180 gr toz şeker
• 200 gr süt
• 150 gr sıvı yağ
• 200 gr un
• 30 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Sosu için:

• 100 gr süt
• 50 gr sıvı yağ
• 30 gr kakao
• 50 gr toz şeker

Üzeri için:

• Pirinç fındık

Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Süt yerine: Daha ağır bir aroma için sütü yarı yarıya krema ile karıştırabilirsiniz. Dilerseniz bitkisel sütler (badem yahut yulaf sütü gibi) de kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine: Daha bariz bir tat için eritilmiş tereyağı tercih edebilir ya da yarısını tereyağı yarısını sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker kullanarak keke hafif karamelimsi bir lezzet kazandırabilirsiniz. Daha istikrarlı bir tat için iki şekeri karıştırmak da yeterli bir seçenektir.
• Un yerine: Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha ağır dokulu bir kek elde edebilirsiniz. Glütensiz un karışımları da alternatif olabilir.
• Kakao yerine: Daha güçlü bir çikolata aroması için hamura küçük modüller halinde bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
• Vanilin yerine: Birkaç damla vanilya özütü kullanarak daha doğal ve besbelli bir koku yakalayabilirsiniz.
• Sos için farklı dokular: Sosun içine eritilmiş çikolata ek ederek daha parlak ve kıvamlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Ekstra sos isteyenler için: Sos ölçüsünü artırabilir yahut kek piştikten sonra üzerine ek olarak çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
• Üzeri için: File badem, toz fıstık, Hindistan cevizi yahut çikolata rendesi ile hem lezzeti hem de görünümü zenginleştirebilirsiniz.
• Aroma katmak için: Sosun içine bir tutam tarçın ya da birkaç damla portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.

Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Mutfak aygıtının haznesine çırpıcı aparatı takın. Yumurtaları ve toz şekeri ekleyip karışım kabarıp rengi açılana kadar çırpın. Akabinde süt ve sıvı yağı ek ederek kısa müddet daha karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm gereçleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırarak akışkan bir kek hamuru hazırlayın.
• Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış kek kalıbına aktarın ve üzerini düzeltin. Evvelce ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini denetim etmek için kürdan testi uygulayabilirsiniz.
• Sosu hazırlamak için aygıtın haznesini temizleyip kurulayın ve çırpıcıyı yine takın. Süt, sıvı yağ, kakao ve toz şekeri ekleyip sos yavaşça ısınıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan ya da ince bir bıçak yardımıyla küçük delikler açın. Hafif ılıyan sosu kekin her yerine eşit formda gezdirerek büsbütün çekmesini sağlayın. Sosunu içine alan keki yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Servis etmeden evvel üzerini fındıkla süsleyip dilimleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.