Tavuk Haşlama Tanımı

Tavuk Haşlama Tanımı için Malzemeler

Haşlama İçin:

• 4 adet tavuk baget
• 3 adet orta uzunluk patates
• 2 adet havuç
• 6 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiye İçin:

• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı su

Tavuk Haşlama Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tavuk yerine: Baget yerine bütün tavuk yahut göğüs eti kullanabilirsiniz.
• Sebzeler: Patates ve havuç yerine kereviz, kabak yahut balkabağı üzere sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Soğan alternatifi: Arpacık soğan yerine olağan soğan da kullanılabilir.
• Yağ alternatifi: Zeytinyağı yerine tereyağı yahut margarin tercih edilebilir; daha varlıklı bir aroma için sarımsakla birlikte kavrulabilir.
• Terbiye alternatifi: Limon suyu yerine portakal suyu yahut sirke kullanarak farklı bir asidik tat elde edebilirsiniz.
• Baharat alternatifi: Karabiber yerine tane kimyon, kekik yahut defne yaprağı ekleyerek aromayı çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuk Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?

• Patates ve havuçları iri modüller hâlinde doğrayın, arpacık soğanların kabuklarını soyun. Tavuk bagetleri yıkayıp süzün.
• Geniş bir tencereye tavuk bagetleri, zeytinyağını, sarımsakları ve zerzevatları koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tavuklar yeterlice pişene kadar, yaklaşık 35–40 dakika haşlayın.
• Küçük bir kasede limon suyu, un ve 1 su bardağı suyu uygunca çırpın.
• Haşlanan tavuk ve sebzelerden bir ölçü sıcak suyu terbiye karışımına ekleyip ılınmasını sağlayın. Akabinde terbiye karışımını tencereye yavaşça dökün ve 2–3 dakika kaynatın.
• Tavuk haşlama, sebzeler ve terbiyesi ile birlikte sıcak olarak servis edilir. Dilersen yanında taze maydanoz yahut limon dilimi ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.