Sade Et Kavurma Tarifi

Sade Et Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 700 gr dana kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıcak su (isteğe bağlı)

Sade Et Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanabilirsiniz.
• Daha az yağlı bir seçenek için dana bonfile tercih edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine tereyağı ya da kuyruk yağı kullanabilirsiniz.
• Karabiber yerine kekik, pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
• Etleri marine etmek için pişirme öncesinde yoğurt ve soğan suyu kullanabilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Yanında servis etmek için lavaş yerine pide tercih edebilirsiniz.

Sade Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş tabanlı bir tava ya da tencereyi ocağa alın ve iyice ısıtın.
• Kuşbaşı doğranmış etleri kızgın tavaya ekleyip yüksek ateşte karıştırarak mühürleyin.
• Etler suyunu saldıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edin ve suyunu tamamen çekmesini bekleyin.
• Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun.
• Dilerseniz bu aşamada yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak kısa süre daha pişirin.
• Etlerin dışı hafif kızarıp içi yumuşayınca tuz ve karabiber ilave edin.
• Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.