Patatesli Havuçlu Çorba Tanımı

Patatesli Havuçlu Çorba Tanımı için Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk patates
• 2 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su yahut zerzevat suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Patatesli Havuçlu Çorba Tanımı Alternatif Teklifler:

• Daha kremsi bir kıvam için pişirme sonrası çorbaya süt yahut krema ekleyebilirsiniz.
• Un kullanmak istemeyenler için unu çıkarıp çorbayı yalnızca sebzelerin nişastasıyla yoğunlaştırabilirsiniz.
• Soğan yerine pırasa yahut sarımsak kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Çorbaya kabak, kereviz yahut balkabağı ekleyerek zerzevat çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Baharat olarak muskat yerine kimyon, zerdeçal yahut zencefil tercih edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Patatesli Havuçlu Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

• Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ek edin, kokusu çıkana kadar kısaca kavurun.
• Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.
• Sıcak suyu ek edin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
• Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha sıcak su ek edin.
• Çorbayı 2–3 dakika daha kaynatın ve servis edin. Afiyet olsun.