Üzümlü Kek Tanımı

Üzümlü Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı un (üzümleri bulamak için)

Üzümlü Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Kuru üzüm yerine: Sarı üzüm, kuş üzümü ya da kuru yaban mersini kullanılabilir.
• Süt alternatifi: Süt yerine yoğurt yahut kefir kullanılarak daha yumuşak dokulu bir kek elde edilebilir.
• Sıvı yağ yerine: Aynı ölçüde eritilmiş tereyağı kullanılarak daha aromatik bir lezzet sağlanabilir.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker kullanılarak kekte hafif karamelimsi bir tat yakalanabilir.
• Un alternatifi: Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilerek daha tok bir yapı elde edilebilir.
• Aroma eklemek için: Kek hamuruna tarçın, vanilya özütü yahut limon kabuğu rendesi eklenebilir.
• Ek dokular için: Üzümlere ek olarak ceviz, fındık yahut badem kırığı ek edilebilir.

Üzümlü Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa mühlet daha karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilinle birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ya da mikserin düşük zamanıyla homojen olana kadar karıştırın.
• Kuru üzümleri 1 yemek kaşığı un ile yavaşça harmanlayın ve kek harcına ekleyin.
• Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri kızarana kadar 35–40 dakika pişirin.
• Kürdan testiyle piştiğini denetim edip fırından çıkarın. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.