Pizza Börek Tanımı

Pizza Börek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3–4 kol taze soğan
• 2 adet domates
• 2 adet köy biberi
• 2–3 adet sosis
• 150–200 g taze kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kuru kekik

Pizza Börek Tanımı Alternatif Teklifler:

• Sosis yerine doğranmış sucuk, füme et yahut haşlanmış tavuk kullanarak iç harcı farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.
• Taze kaşar peynirinin bir kısmını mozzarella ile değiştirerek daha ağır ve uzayan bir peynir dokusu elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Köy biberi yerine kapya biber yahut renkli dolmalık biberler kullanarak daha canlı bir görünüm sağlayabilirsiniz.
• Dereotu ve maydanoza ek olarak taze fesleğen ek ederek pizza hissini güçlendirebilirsiniz.
• Domates yerine cherry domates kullanarak daha az sulu ve daha aromatik bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince dilimlenmiş mantar ekleyerek böreğin dolgunluğunu artırabilirsiniz.
• Kekik yerine İtalyan baharat karışımı yahut fesleğen kullanarak farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.
• Daha ağır bir lezzet için yufkaların ortasına ince bir kat pizza sosu sürebilirsiniz.
• Acı sevenler için jalapeno yahut acı biber eklemek uygun bir seçenek olabilir.

Pizza Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yeşillikleri ince ince doğrayın. Domateslerin fazla sulu kısmını çıkarıp küçük küpler halinde kesin. Biberleri ve sosisleri dilimleyin, kaşar peynirini rendeleyin.
• Bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırparak akışkan bir sos hazırlayın.
• Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın. Birinci yufkayı tepsiye kenarları dışarı sarkacak biçimde yerleştirin. Üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yayın ve tekrar soslayın. Üçüncü yufkayı da tıpkı formda yerleştirerek katmanlı fakat hafif dalgalı bir taban oluşturun bu sistem böreğin pizza üzere hem ince hem de dolgulu olmasını sağlar.
• Hazırladığınız soslu karışımın bir kısmını yufkaların üzerine dökün ve eşit halde yayın. Akabinde doğranmış yeşillikleri, domatesi, biberleri ve sosisleri serpiştirin. Üzerine çokça kaşar peyniri ekleyin. Son olarak kekik ve karabiber serpin.
• Yufkanın dışarı taşan kenarlarını içe gerçek katlayarak hafif rustik bir çerçeve oluşturun. Kenarlara biraz tereyağı sürerseniz daha hoş kızarır.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzeri kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve pizza dilimleri halinde kesin ve servis edin. Afiyet olsun.