Mantı Çorbası Tanımı

Mantı Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 1 tabak kuru mantı
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5–6 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Servis için limon

Mantı Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tarif için kullanılan kuru mantı yerine küçük uzunluk mesken mantısı yahut hazır küçük mantı tercih edilebilir. Bu formda çorbanın dokusu daha yumuşak olur.
• Haşlanmış nohut yerine yeşil mercimek yahut haşlanmış kuru fasulye eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.
• Domates salçası yerine biber salçası yahut domates ve biber salçası karışımı kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir aroma elde edilebilir.
• Çorbanın suyunu hazırlarken olağan su yerine et suyu yahut tavuk suyu kullanarak daha ağır bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Soğan kullanmak istemeyenler tanımda sarımsak tercih ederek farklı bir aroma yakalayabilir.
• Üzerine hazırlanan sos için kuru nane yerine pul biber yahut toz kırmızı biber kullanılabilir.
• Çorbanın daha besleyici olması için içerisine ince doğranmış havuç yahut patates eklenebilir.

Mantı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından salçayı ek edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohudu tencereye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sıcak suyu ek ederek çorbayı kaynamaya bırakın.
• Su kaynamaya başladığında kuru mantıyı tencereye ekleyin. Mantılar yumuşayana kadar çorbayı kaynatın.
• Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Mantı çorbasını ocaktan aldıktan sonra servis kaselerine alın. Üzerine isteğe bağlı olarak limon sıkarak sıcak formda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.