Sütlü Biber Kavurması Tanımı

Sütlü Biber Kavurması Tanımı için Malzemeler

• 5 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sütlü Biber Kavurması Tanımı Alternatif Teklifler:

• Yeşil biber yerine kapya biber ya da karışık renkli biber kullanabilirsiniz.
• Daha ağır kıvam için süt yerine yarım süt + yarım krema kullanabilirsiniz.
• Un kullanmak istemezseniz kıvam için 1 tatlı kaşığı nişasta tercih edebilirsiniz.
• İçine az ölçüde rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında kısa müddet gratine yapabilirsiniz.
• Sarımsak aroması için kavurma kademesinde 1 diş ince doğranmış sarımsak ek edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için tereyağlı sos eklemeden servis edebilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz yahut dereotu serperek tazelik katabilirsiniz.

Sütlü Biber Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yeşil biberlerin sap kısımlarını temizleyin ve emsal boyutlarda doğrayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğradığınız biberleri tavaya alın ve orta ateşte, hafif canlı kalacak formda çevirerek soteleyin. Akabinde unu serpin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Üzerine sütü ve tuzu ek edin. Daima karıştırarak karışım hafif yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Başka bir küçük tavada tereyağını eritin, toz kırmızı biberi ekleyip yakmadan kısa müddet çevirin.
• Hazırladığınız biberli karışımı servis tabağına aktarın. Üzerine tereyağlı sosu gezdirerek sıcak formda sunun. Afiyet olsun.