Mantarlı Menemen Tanımı

Mantarlı Menemen Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 200 gr mantar (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (isteğe nazaran acı yahut tatlı)
• 2 adet orta uzunluk domates (rendelenmiş yahut küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Mantarlı Menemen Tanımı Alternatif Teklifler:

• Mantar yerine: Kültür mantarı yerine kestane mantarı yahut istiridye mantarı kullanılabilir.
• Domates yerine: Konserve domates, domates rendesi yahut domates sosu tercih edilebilir.
• Yeşil biber yerine: Kapya biber, sivri biber yahut çarliston biber kullanılabilir.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı yahut yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı kullanılabilir.
• Yumurta yerine (vegan alternatif): Tofu yahut nohut unu ile yumurtasız menemen şekli hazırlanabilir.
• Baharat çeşitliliği için: Kimyon, kekik yahut pul biber yerine isot eklenebilir.
• Ek lezzet için: Soğan (isteğe bağlı), kaşar peyniri yahut beyaz peynir ek edilebilir.

Mantarlı Menemen Tanımı Nasıl Yapılır?

• Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış biberleri ekleyip yavaşça soteleyin.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Domatesleri ek edin, sos kıvamı alana kadar birkaç dakika pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyin.
• Yumurtaları kırın, sarıları çok dağılmadan karıştırın.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ve sıcak servis edin.