Baston Kurabiye Tanımı

Baston Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu hamur kısmı için)

Baston Kurabiye Tanımı İçin Alternatif Teklifler:

• Tereyağı yerine: Tıpkı ölçüde margarin kullanılabilir. Daha hafif aroma isteyenler için 100 g tereyağı + 50 g sıvı yağ karışımı da tercih edilebilir.
• Pudra şekeri yerine: ¾ su bardağı ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir; kıtır dokuyu biraz artırır.
• Nişasta yerine: Mısır nişastası yerine buğday nişastası yahut ¼ su bardağı daha un eklenebilir.
• Un yerine: Daha aromatik bir kurabiye için unun ½ su bardağı kısmı badem unu ile değiştirilebilir.
• Kakao yerine: Kakaolu kısım için kırmızı, yeşil yahut pembe jel besin boyası kullanılabilir. Ayrıyeten 1 yemek kaşığı kakao yerine 1 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırılmış eritilmiş bitter çikolata eklenerek daha ağır bir renk ve aroma elde edilebilir.
• Yumurta yerine: Yumurta tüketmeyenler için 1 yemek kaşığı yoğurt yahut 1 yemek kaşığı süt + ½ çay kaşığı kabartma tozu karışımı bağlayıcı olarak kullanılabilir.
• Aroma eklemek isteyenler için: Hamura 1 çay kaşığı vanilya özütü, portakal kabuğu rendesi yahut badem aroması eklenebilir.
• Renkli baston kurabiye için: Kakaosuz hamura jel besin boyası eklenerek yeni yıl üslubunda kırmızı–beyaz ya da yeşil–beyaz bastonlar yapılabilir.

Baston Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Nişastayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurun.
• Beyaz ve kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alın. Her birini ince şerit haline getirin.
• Bir beyaz bir kakaolu şeridi birbirine dolayarak baston formu verin.
• Şekil verilen hamurları 10 dakika buzdolabında bekletin; pişerken formu çok daha güzel korunur.
• 170°C evvelden ısıtılmış fırında 12–14 dakika pişirin. Üstleri kızarmadan çıkarın.
• Kurabiyeleri tepside büsbütün soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.