Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tanımı

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tanımı için Malzemeler

• 3 adet mor soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri İçin
• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tanımı Alternatif Teklifler:

• Daha hafif bir kıvam için süzme yoğurt yerine ağır kıvamlı konut yoğurdu kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem yahut Antep fıstığı ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz yahut taze nane kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz.
• Soğanları kavururken çok az bal yahut esmer şeker ekleyerek karamelize tadı güçlendirebilirsiniz.
• Sarımsak ölçüsünü azaltarak ya da büsbütün çıkararak daha yumuşak bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Üzeri için toz kırmızı biber yerine pul biber, isot yahut sumak tercih edebilirsiniz.

Yoğurtlu Karamelize Soğan Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?

• Mor soğanların kabuklarını temizleyin, piyazlık olacak halde ince ince doğrayın.
• Dereotunu ince ince kıyın, sarımsakları ezin.
• Tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyin, kısık–orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca karamelize olana kadar kavurun.
• Kavrulan soğanları ocaktan alın ve büsbütün soğuması için bekletin.
• Geniş bir kaseye süzme yoğurdu alın, soğuyan soğanları ekleyin.
• Dereotu, iri kırılmış ceviz ve tuzu ek edin, nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın ve eşit halde yayın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin, toz kırmızı biber serpin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.