Tiramisu Cupcake Tanımı

Tiramisu Cupcake Tanımı için Malzemeler

Keki için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı su
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Tiramisu Dolgusu için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mascarpone
• 1 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı espresso yahut granül kahve

Üzeri için:

• Kakao (serpmek için)

Tiramisu Cupcake Tanımı Alternatif Teklifler:

Keki için:

• Tereyağı yerine margarini yahut hafif zeytinyağı + tereyağı karışımı kullanabilirsiniz; bu, kekin dokusunu ve aromasını yavaşça değiştirir.
• Süt yerine badam sütü, soya sütü yahut yulaf sütü kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu yahut badem unu ile değiştirerek daha besleyici ve farklı aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Yumurtaları azaltmak yahut çıkarmak isterseniz, yumurta yerine chia tohumu jeli yahut elma püresi kullanılabilir.

Tiramisu dolgusu için:

• Mascarpone yerine labne peyniri yahut krem peynir kullanabilirsiniz; kıvam ve lezzet biraz değişir ancak kremamsı yapıyı korur.
• Espresso yerine hazır kahve, filtre kahve yahut kahve likörü ekleyerek farklı aroma yakalayabilirsiniz.
• Kremayı azaltıp daha hafif bir tat istiyorsanız light krema yahut bitkisel krema kullanabilirsiniz.

Üzeri için:

• Kakao yerine bitter çikolata rendesi yahut tarçın serpiştirerek farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.
• Sunumu daha şık yapmak için üstüne rendelenmiş çikolata, fındık kırıkları yahut kakaolu kurabiye modülleri ekleyebilirsiniz.

Tiramisu Cupcake Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaların beyazlarını farklı bir kapta kar üzere olana kadar çırpın.
• Süzme yoğurt, süt ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Yumurta beyazlarını dikkatlice spatula ile hamura katlayın, söndürmeden karıştırın.
• Muffin kalıplarına hamuru eşit olarak paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 18–20 dakika, kürdan pak çıkana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kekleri soğumaya bırakın.
• Yumurta sarılarını toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone’yu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Krema ve espresso/ılık suyu ek edip yavaşça karıştırın.
• Soğuyan keklerin ortasını yavaşça oyun ve hazırladığınız tiramisu dolgusu ile doldurun.
• Üzerine kakao serpiştirerek süsleyin.
• Cupcakeleri buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edin.