Domatesli Makarna Tanımı

Domatesli Makarna Tanımı için Malzemeler

• Yarım paket penne makarna
• Domates 4 adet
• Sıvı yağ 5 yemek kaşığı
• Sarımsak 3 diş
• Krema yarım paket
• Rendelenmiş kaşar peyniri 1 kase
• Tuz
• Fesleğen
• Karabiber
• Kırmızı biber

Domatesli Makarna Tanımı Alternatif Teklifler:

• Penne makarna yerine: Spagetti, fettuccine yahut burgu makarna tercih edebilirsiniz.
• Taze domates yerine: Konserve doğranmış domates yahut domates püresi kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sarımsak yerine: Az ölçüde toz sarımsak yahut arpacık soğan eklenebilir.
• Krema yerine: Süt, labne peyniri yahut yoğurt ile daha hafif bir sos hazırlanabilir.
• Kaşar peyniri yerine: Mozzarella, parmesan yahut eski kaşar tercih edilebilir.
• Fesleğen yerine: Kekik, kuru nane yahut taze maydanoz kullanılabilir.
• Baharatlar için: Karabiber ve kırmızı biberin yanına pul biber yahut muskat rendesi eklenebilir.

Domatesli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda, canlı kalacak biçimde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp kenara alın. Domateslerin kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve küçük modüller halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, sarımsakları ekleyip yavaşça kokusu çıkana kadar çevirin. Akabinde doğranmış domatesleri ek edin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Domatesler çok lifliyse, sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirebilirsiniz.
• Sos kıvam aldıktan sonra kremayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve fesleğeni ek edip lezzetleri birleştirin. Son olarak haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla güzelce harmanlayın.
• Ocaktan almadan evvel rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.