Tahinli Kurabiye Tanımı

Tahinli Kurabiye Tanımı için Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 ml sıvı yağ (yaklaşık ½ su bardağı)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5-6 g)
• 2 su bardağı un (yaklaşık, hamurun kıvamına nazaran ayarlanabilir)

İç dolgusu için:

• 200 ml tahin (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Yarım su bardağı şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Tahinli Kurabiye Tanımı İçin Alternatif Teklifler:

Hamur İçin Alternatif Öneriler

• Tereyağı yerine: Margarin yahut hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, labne peyniri yahut bitkisel yoğurt alternatifleri kullanılabilir.
• Un yerine: Tam buğday unu yahut yulaf unu ile daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

İç Dolgu İçin Alternatif Öneriler

• Tahin yerine: Fıstık ezmesi, badem ezmesi yahut kaju ezmesi kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine: Badem, fındık, fıstık yahut kaju üzere farklı kuruyemişlerle zenginleştirebilirsiniz.
• Şeker yerine: Esmer şeker, bal yahut akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz.

Üzeri İçin Alternatif Öneriler

• Pudra şekeri yerine tarçın yahut kakao serpebilirsiniz.
• Hafif bir dokunuş için ince doğranmış çikolata kesimleri yahut rendelenmiş hindistan cevizi de kullanılabilir.

Tahinli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın.
• Yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip uygunca karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Bir kasede tahin, ceviz ve şekeri karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın.
• Hamuru avuç içinde açıp içine 1 tatlı kaşığı iç harç koyun.
• Hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 18-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.